陆正耀重回咖啡赛道 新项目库迪咖啡能否成功

时间:2022-10-25 16:40 点击:228次

  继推出趣小面及主打预制菜的零售品牌“舌尖工坊”(现更名为“舌尖英雄”)后,瑞幸咖啡前董事长陆正耀重回咖啡赛道。筹备的新咖啡品牌Cotti Coffee(下称“库迪咖啡”)目前已在福建福州开出首家门店。

  与瑞幸咖啡低至9元等营销打法类似,无论是标价在23元-32元/杯的咖啡饮品,抑或是18元的圣代、20元的牛奶,库迪咖啡目前的售价均为9.9元/杯(试营业期间价格)。陆正耀为何重回咖啡赛道?库迪咖啡是为了复刻瑞幸咖啡吗?对于《证券日报》记者上述问题,库迪咖啡方面暂未给出回复。

  暂未实现“全时段餐饮”覆盖

  10月22日,前瑞幸咖啡创始人陆正耀、前瑞幸咖啡CEO钱治亚在微信朋友圈同时官宣,库迪咖啡首店落地福州,并配文:“咖啡梦想家团队再启征程”,“集结号吹响”。

  天眼查App显示,库迪咖啡(北京)有限公司注册资本1亿美元,法定代表人、执行董事、经理为钱治亚,经营范围包括餐饮服务、食品销售、食品互联网销售等。

  公开资料显示,库迪咖啡的品牌为“不只是又一家咖啡而已”。据媒体报道,库迪咖啡将“主打全时段餐饮”,即早上为用户提供咖啡、意式饼干等佐食,中午提供餐食,下午供应小吃,晚上提供酒水。

  事实上,越来越多的餐饮品牌开始试水“餐饮+酒”的模式。此前,奈雪的茶、海底捞、湊湊、星巴克、巴奴、老乡鸡、和府捞面等品牌都已经入局,库迪咖啡或也将通过“酒水”这一场景延长营业时间增加营收。不过,10月22日开业的库迪咖啡首家门店,目前还未实现“全时段餐饮”覆盖。

  “目前门店售卖咖啡等产品,并无酒水。”10月24日,库迪咖啡相关工作人员告诉《证券日报》记者,门店位于写字楼,不会销售酒水。同时,门店在营业时间上也未做延长。

  作为咖啡品牌,库迪咖啡在酒类产品及运营方式上有何优势?对于《证券日报》记者提问,库迪咖啡方面暂未回复。

  新项目能否成功?

  在重回咖啡赛道之前,陆正耀曾在“餐”这一领域持续发力。

  2020年,陆正耀创立了舌尖科技(北京)有限公司(以下简称舌尖科技),以“趣小面”(后改名为趣巴渝)品牌切入了面食赛道,2022年1月份,又凭借“舌尖工坊”(现改名为“舌尖英雄”)品牌进军预制菜,彼时,舌尖工坊宣称已经接受了2500个意向加盟商的签约,更有报道称其计划2022年内落地3000家门店。如今,上述两个项目并未达到预期,前者点餐小程序已停止服务,后者签约的门店中也不乏停业、“门店休息中”等。

  10月24日,《证券日报》记者拨打数个“休息中”门店电话,均处于关机、空号、无人接听等状态。舌尖英雄客服告诉记者,处于“门店休息中”状态的北京首店已经停业。

  “餐”发展未达预期的陆正耀,如今重回了咖啡这一“饮”品赛道。

  艾媒咨询数据显示,2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元,消费者突破3亿人次;预计国内咖啡市场将保持27.2%的增长率,远高于全球2%的平均增速,到2025年中国市场规模将达到1万亿元。

  在此背景下,除了星巴克、瑞幸、Tims中国等深耕咖啡市场的品牌推陈出新外,奈雪的茶、喜茶、肯德基、麦当劳等行业头部企业纷纷入局咖啡赛道,中国邮政、中石油及中石化旗下便利店等越来越多的企业也跨界入局。

  “中国咖啡市场依然处于一个高成长期,而且咖啡市场进入门槛并不高,作为新品牌依然还是可以找到生存空间。”和弘咨询CEO文志宏对《证券日报》记者表示,库迪咖啡能否突围需要时间的检验。

  广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示,中国咖啡赛道已经进入了一个高度竞争的阶段,就库迪咖啡而言,其产品线看起来好像很丰富,但是“从瑞幸咖啡到库迪咖啡,不是简单的‘复制’就可以成功。2018年的中国咖啡市场跟2022年底的咖啡市场完全不同,激烈的竞争下,瑞幸已具有品牌效应和规模效应,而库迪咖啡能否突围有待观察。”

  “时势造英雄,就算是瑞幸咖啡整体团队重新打造一个瑞幸咖啡也比较难。”九德定位咨询管理有限公司创始人徐雄俊对《证券日报》记者表示,对于创业品牌而言,发展机会很重要,要想在激烈竞争的咖啡市场突围,必须找到与星巴克、瑞幸等头部品牌差异化的模式,然后再借助资本的力量去发展壮大。